Kelvion/Küba Verdampfer / Gebläseluftkühler FM-Baureihe

Küba gastro FM

Anwendungsvorteile für Anlagenbauer und Betreiber

Lebensmittel unterliegen nicht nur in der Produktion, sondern auch in der Lagerung und Bevorratung strengen Auflagen. Ob im Gastraum oder in der Großküche – Getränke, Kochzutaten, Salatdressing oder Speiseeis usw. sind kühl und hygienisch einwandfrei zu lagern.

Damit sich Gäste über erfrischende Getränke freuen können, werden Flaschen oder Fässer in Getränketheken zumeist bei +6 °C kühl gehalten. Kochzutaten hingegen benötigen oftmals Temperaturen von +2 °C bis -20 °C. Entscheidend ist in beiden Fällen die Einhaltung der erforderlichen Lagertemperatur, wobei die Luftfeuchtigkeit nur eine untergeordnete Rolle spielt.

Gerade in der Gastronomie unterliegt die Kühlanforderungen extremen Bedingungen. Sowohl hohe Umgebungstemperaturen als auch häufiges öffnen der Türen sind eine große Herausforderung an die Kühleinrichtungen. Ein hocheffizienter Wärmeübertrager und eine optimale Luftführung im Kühlmöbel sind daher entscheidend für Effizienz und gesicherte Kühlung.

BESCHREIBUNG:

Der Kelvion gastro FM & gastro slim FM ist der leistungsstarke Kleine für die Herausforderungen der Kältetechnik, die Kühltheken oder die Aufbewahrung von Lebensmitteln darstellen können: Er ist, abhängig von der jeweiligen Platzsituation, horizontal oder vertikal ausblasend erhältlich.
Durch das seitliche Ausblasen ist immer eine gleichmäßige Verteilung der Luft im Kühlmöbel gewährleistet. Abkühlzeiten werden so erheblich verkürzt.
Eine elektrische Abtauung kann für den Tiefkühlbetrieb nachgerüstet werden.
Kantenumschließende, lebensmittelechte Pulverbeschichtung in hoher Qualität: Für offene oder säurehaltige Kühlwaren geeignet.
Zur einfachen Reinigung und Wartung können alle Gehäuseteile abgenommen werden.
Kelvion gastro slim FM mit Querstromlüfter: Mit einer Einbaubreite von nur 75 mm passt der gastro slim FM hinter den Mittelholm der meisten Kühltheken.

Zubehör

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Für die Mitttelmontage (hinter dem Mittelholm) eignet sich die Kunststoff-Tropfschale.
Für die wandseitige Montage ist die Alu-Tropfwanne die richtige Wahl.
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